Le sommet du Cervin, photographié à l’occasion de la dégustation du 7 octobre 2017 au Refuge Teodulo (3 317 m). Il semble que les rassemblements autour de la pomme et… Lire la suite »Au retour de quelques événements cidricoles.
Rentrée des classes au Sistrot où nous reprenons nos habituelles dégustations du mardi. Il n’est cependant pas sûr que notre réunion mensuelle soit suffisante pour passer en revue les bouteilles… Lire la suite »La dégustation du Sistrot du 12 septembre 2017
Au retour du kazakhstan où avec Andrew Lea et Peter Mitchell, ils participaient au tournage d’un film sur les forêts primaires de pommiers près d’Almaty, Claude Jolicœur avait décidé de passer… Lire la suite »Petite tournée au Herefordshire
Dernière dégustation avant la saison d’été, la réunion fut pour le moins relevée. Ronan Gire nous avait réservé quelques bouteilles ramenées de ses escapades en Normandie, en Pays d’Othe et en Pays… Lire la suite »La dégustation du Sistrot du 27 juin 2017
Rendez-vous annuel de la filière cidricole bretonne, ce concours est itinérant et visite chaque année un des cinq départements de la Bretagne historique. Il met en compétition les Jus de… Lire la suite »Palmarès du concours 2017 de la Maison Cidricole de Bretagne.
Lors de notre dernière session des “Dégustations du Sistrot”, nous avions découvert un Cidre de fer crée par Jacques Perritaz à la Cidrerie Vulcain à Le Mouret en Suisse (voir… Lire la suite »Cidre de fer & pommes à cidres.
Traditionnellement le mois de mai est le début de la plénitude des des cidres de l’année. Si cela est moins vrai aujourd’hui, il reste tout de même beaucoup de cidreries a faire… Lire la suite »La dégustation du Sistrot du 23 mai 2017
Pour cette dégustation Ronan Gire nous a proposé de visiter deux producteurs. D’abord Julien Thurel dont l’exploitation est située dans le Loiret, en lisière de la forêt d’Orléans, à cheval sur… Lire la suite »La dégustation du Sistrot du 2 mai 2017
l’AOP Cornouaille met cette année en bouteille sa vingtième cuvée. Ce cidre est encore assez confidentiel et est surtout connu des amateurs attiré par son équilibre amertumé unique, une spécificité qui lui… Lire la suite »l’AOP Cornouaille a 20 ans.
Une table bien fréquentée en ce premier mardi d’avril. Outre Ronan Gire du Sistrot qui s’était rendu disponible, la dégustation a rassemblé Brieug Saliou de la Cidrerie des Vergers de… Lire la suite »La dégustation du Sistrot d’avril 2017