Une table bien fréquentée en ce premier mardi d’avril. Outre Ronan Gire du Sistrot qui s’était rendu disponible, la dégustation a rassemblé Brieug Saliou de la Cidrerie des Vergers de… Lire la suite »La dégustation du Sistrot d’avril 2017

Nous n’étions pas nombreux en ce 17 janvier 2017. Il faisait très froid, enfin pour nous pauvres Cornouaillais habitués aux douceurs hivernales. À l’intérieur du Sistrot par contre il faisait… Lire la suite »Les Dégustations du Sistrot – Janvier 2017

Verger à Antey-Saint-André (Val d’Aoste) Il faut saluer le Val d’Aoste. Il y a encore six ou sept ans plus personne n’y produisait de cidre. Pour autant les montagnards de… Lire la suite »En revenant d’Antey-Saint-Andre

Petit conte sur la soif Une ancienne légende entretenait à petit feu le souvenir du Roi Murman. Elle en disait la sagesse et évoquait en peu de mots une de… Lire la suite »Accord Cidre – Plat

LA MARQUE C’est ce que l’on voit en premier et qui est chargé d’attirer l’attention de l’acheteur, le mot cidre lui est généralement accolé. On peut distinguer quatre ou cinq… Lire la suite »Comment lire une étiquette de cidre Breton

Du Pommier au Cidre(1), manuel de cidrerie pour l’amateur et l’artisan. Excellente nouvelle, The New Cider Maker’s Handbook(2) a son équivalent en français et Les cidriculteurs du Québec, comme ceux des autres… Lire la suite »Un livre sur le cidre de Claude Jolicœur

À l’invitation d’Erwan et Ronan Gire, les créateurs du Sistrot le nouveau bistrot à cidre de Quimper, j’ai eu le privilège de participer à la sélection des cidres de la… Lire la suite »La dégustation des cidres du Sistrot

C’est un joli cadeau que les Cider Days ont fait aux cidres AOP Cornouaille en m’y invitant. L’événement se déroule chaque année à pareille époque autour de Greenfield, dans le nord du… Lire la suite »Franklin County Cider Days – 7/8 11 2015 (FRA)