Accord Cidre – Plat
Petit conte sur la soif Une ancienne légende entretenait à petit feu le souvenir du Roi Murman. Elle en disait la sagesse et évoquait en peu de mots une de… Lire la suite »Accord Cidre – Plat
Comment lire une étiquette de cidre Breton
LA MARQUE C’est ce que l’on voit en premier et qui est chargé d’attirer l’attention de l’acheteur, le mot cidre lui est généralement accolé. On peut distinguer quatre ou cinq… Lire la suite »Comment lire une étiquette de cidre Breton
Un livre sur le cidre de Claude Jolicœur
Du Pommier au Cidre(1), manuel de cidrerie pour l’amateur et l’artisan. Excellente nouvelle, The New Cider Maker’s Handbook(2) a son équivalent en français et Les cidriculteurs du Québec, comme ceux des autres… Lire la suite »Un livre sur le cidre de Claude Jolicœur
La dégustation des cidres du Sistrot
À l’invitation d’Erwan et Ronan Gire, les créateurs du Sistrot le nouveau bistrot à cidre de Quimper, j’ai eu le privilège de participer à la sélection des cidres de la… Lire la suite »La dégustation des cidres du Sistrot
Avaloù c’hwerv
C’hwerv-ruz-Per-lae © MarkGleonec2014 Avaloù c’hwerv : Aval = pomme, avaloù = pommes – C’hwerv (prononcé féo en sud Cornouaille) = amer C’hwerv est un terme que l’on retrouve régulièrement dans le nom… Lire la suite »Avaloù c’hwerv
Franklin County Cider Days – 7/8 11 2015 (FRA)
C’est un joli cadeau que les Cider Days ont fait aux cidres AOP Cornouaille en m’y invitant. L’événement se déroule chaque année à pareille époque autour de Greenfield, dans le nord du… Lire la suite »Franklin County Cider Days – 7/8 11 2015 (FRA)
Pommes à cidre en Cornouaille (1)
Cet article est un préambule à une série de fiches sur des variétés de pommes à cidre que l’on rencontre en Cornouaille. L’information que l’on pourra y trouver est extraite… Lire la suite »Pommes à cidre en Cornouaille (1)
La détermination des variétés de pommes (III)
III LA FLORAISON Les variété de fruitiers sont toutes caractérisées par une date de floraison qui peut varier d’une année à l’autre suivant les conditions climatiques. La floraison est généralement décomposée… Lire la suite »La détermination des variétés de pommes (III)
Cornouaille (I)
La danse des furies est venu par la mer abattre une à une ses courbes difformes sur les dents acérées des brises lames. Sur la digue de pierre, les vents… Lire la suite »Cornouaille (I)
La fin d’une errance.
Macgleo.com aura connu une année peu active du fait de changements dans la structure qui l’abritait. Nous aurions pu continuer avec la solution mise en place ce printemps (merci Enrique… Lire la suite »La fin d’une errance.